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Lecturer Profile

Chef Daniel Humberto Hernández Cárdenas

Originario de Mérida, Yucatán. Licenciado en Gastronomía y Maestro en Gerencia Administrativa. Con experiencia laboral desde los 17 años, ha trabajado en hoteles 5 diamantes como el Grand Velas Riviera Maya y Fairmont Mayakobá. Actualmente profesor de tiempo completo en la UT Riviera Maya desde enero del 2012, se desempeña como tutor, docente, e investigador con el Cuerpo Académico de Estudios Culinarios. Ha impartido talleres y conferencias en Quintana Roo, Yucatán y Sonora.